Depuis 2011, Pierre Picard est agriculteur sur la commune de Liernolles, dans l’Est de l’Allier. Après avoir été salarié sur cette exploitation familiale pendant deux années, il s’installe en 2013 et travaille maintenant avec un employé.
Aujourd’hui, il possède six poulaillers Volailles Fermières d’Auvergne (Label Rouge et IGP) et deux Poulet du Bourbonnais AOP. Proche de ces animaux et soucieux de leur bien-être et de leur bon développement, un parcours herbagé de plus de 2 500 mètres carrés est à leur disposition, en plein cœur de la nature. Ils y ont accès toute la journée, dès le lever du soleil et jusqu’au coucher, à leur convenance. Pour les nourrir, l’aviculteur utilise ses propres ressources en cultivant des céréales à paille : l’objectif étant de pratiquer l’autoconsommation.
Convaincu de l’importance de ces professions et de la filière, Pierre est fière de son métier qu’il considère « comme le plus beau métier du monde ! ».
