Après près de 28 ans d’instance, la patience et la persévérance de la filière du Poulet du Bourbonnais sont pleinement récompensées.
Une reconnaissance qui vient récompenser le travail de longue haleine engagé par la filière depuis 1994.
L'AOP, quésaco ?
Reconnaissance officielle, l’AOP, Appellation d’Origine Protégée, désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.
